تهتز الموجات فوق الصوتية ٢٠٠٠٠ مرة في الثانية لزيادة حجم الفقاعات الدقيقة المذابة في الوسط، وتشكيل تجويف رنيني، ثم تغلق على الفور لتُحدث صدمة دقيقة قوية، تُكسر جدار الخلية النباتية وتُخرج المكونات الفعالة. هذه هي عملية الاستخلاص بالتجويف بالموجات فوق الصوتية.

التأثير الميكانيكي